Schlagwort-Archive: Ernte

Das wird beerenstark!

Der Johannisbeerstrauch (Ribes nigrum) scheint dieses Jahr förmlich zu explodieren! Er produziert kleine Blüten in Hülle und Fülle, die übrigens vor allem bei den Hummeln sehr beliebt sind für ihren Nektar. Die grossen Blätter dieses Strauches haben mir schon immer … Weiterlesen

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Wenn Kreativität in die Höhe schiesst

Mit Verti-Plant® hat sich der Hersteller  Burgon & Ball eine geniale Lösung gegen Platzprobleme einfallen lassen. Die Hängetaschen für Kräuter, Salate oder Blümchen lassen sich problemlos an jede Wand oder jedes Gitter schrauben oder auch mit einer starken Schnur befestigen. Jede der … Weiterlesen

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Produkt-Test: Pflanzen-FIT mit Effektiven Mikroorganismen

Salate sind auf dem Selbstversorgerbalkon eine dankbare Sache. Sie gedeihen in den kleinsten Töpfen und sind sie einmal abgeerntet, kaufe ich Setzlinge nach. Lattich ist ein typischer Vertreter für diese Jahreszeit und lässt sich auf diverse Arten verwenden. Es handelt … Weiterlesen

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Von essbaren Blüten

          „Willst Du mich vergiften?“ so etwa der Ausdruck meines Gegenübers beim Anblick der essbaren Deko auf dem Gurkensalat. Zart wie Samt, mit lieblichsüssem Aroma, als sommerlich anmutender, kontrastierender Farbtupfer, so kommen die Blüten des Ananas-Salbei daher als Stellvertreter der … Weiterlesen

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Wenn sich Gartenmelden vom Balkon melden…

                    Vor dem Haus frieren die Beerensträucher und die Felder sind mit Reif überzogen. Derweilen gedeiht auf dem geschützten Balkon die Gartenmelde (Atriplex hortensis), auch bekannt unter dem Namen Spanischer Spinat oder Spanischer Salat. Das Gemüse hat … Weiterlesen

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Herbstwald auf dem Teller

Ein neues Kochbuch motiviert mich immer augenblicklich zu neuen kulinarischen Experimenten, vor allem dann, wenn ein Kochbuch so speziell gut ist wie My New Roots von Starköchin und Bloggerin Sarah Britton. Zusätzlich suchte ich nach Ideen, wie sich meine eingemachten Preiselbeeren möglichst lecker … Weiterlesen

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November auf dem Balkon

Herbstlicher Zauber vor wolkenlosem Novembersonnenhimmel. Der Ananassalbei ist mittlerweile über drei Meter hoch und seine roten Blüten überstrahlen alles. Für die immer noch zahlreich umhersummenden Bienen sind solche Pflanzen nun die letzte Nahrungsquelle. Die Blätter der meisten unserer Balkonpflanzen sind … Weiterlesen

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Fruchtiges Zentralamerika in der Tasse

Des gestrigen Rätsels Lösung: es handelt sich um Ananassalbei.                     Mit ihren karminroten Blüten im Spätherbst und einer imposanten Grösse von über einem Meter ist der Ananassalbei (Salvia rutilans) eine spektakuläre und sehr schöne Pflanze. In einem grossen Topf ist dieses fruchtig riechende … Weiterlesen

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Kartoffeln und der Bokashi

          Im Frühling hatte ich ein kleines Experiment gestartet in unserem Vorgärtchen hinter dem Haus: ich drückte eine stark keimende Kartoffel in die Erde, in welche ich wiederum  fermentierte Rüstabfälle (bekannt auch unter dem Namen „Bokashi„) mit dem kleinen Handrechen … Weiterlesen

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Jetzt aktuell im Wald: Holunder

          September/Oktober ist die Zeit reifer Holunderbeeren. Die Früchte haben einen hohen Gehalt an Vitamin C und lassen sich in der Küche auf vielfältige Art zubereiten: zu Saft, Sirup, Punsch, Konfitüre. Die Beeren lassen sich auch gut im Dörrautomat verarbeiten; … Weiterlesen

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