Schlagwort-Archive: Farmküche

Novemberspinat

Auf dem Balkon herrscht derzeit winterliche Tristesse, wäre da nicht diese eine Pflanze, die momentan aus so ziemlich allen Töpfen spriesst: die Gartenmelde (Atriplex hortensis), auch bekannt unter dem Namen Spanischer Spinat oder Spanischer Salat. Die jungen, saftigen, Vitamin-C-reichen und … Weiterlesen

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Meine fünf persönlichen Spätherbst-Tipps

Jeder Saisonwechsel ist einzigartig.  Aber den Übergang von der Vegetationszeit bis zum ersten Schneefall, den finde ich am schönsten. Einen noch prächtigeren Herbst als in diesem Jahr, kann ich mir eigentlich gar nicht vorstellen. Die Natur bereitet sich auf ihren grossen … Weiterlesen

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Der Balkon im Oktober

Sonnig kommt er daher, dieser Oktober. Und sehr warm. Und sehr trocken. Die Vegetation auf dem Balkon reflektiert dies natürlich auch, von Herbst ist hier eigentlich nur bei den Obstbäumen etwas zu sehen, ansonsten mutet vieles eher sommerlich an. Der Stinkende … Weiterlesen

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Mein süsser Sommerfavorit

Nein, diese Aprikosen stammen nicht aus dem eigenen Bestand, aber Sie werden lachen, ich habe hier tatsächlich ein Aprikosenbäumchen, ein Neuzugang, welches dieses Jahr aber noch keine Früchte trägt. Ich liebe Aprikosen und Wähe, eine lokale Bezeichnung für diese schweizerische Süssspeise, gehört … Weiterlesen

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Neue Runde: Kräuterchallenge

Meine Zitronenmelisse (Melissa officinalis) blüht! Für mich tatsächlich ein spezieller Moment, denn bislang habe ich die Melisse immer so fleissig abgeerntet, dass sie gar nie bis ins Blütestadium kam. Ein grosser Fehler war das, gehört doch die Zitronenmelisse mit ihrem … Weiterlesen

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Salbeiblütenessig

Anfang Juni waren die schönen Salbeiblüten leider „hinüber“, ich habe sie abgeschnitten, damit die Pflanze wieder kräftig neu austreiben kann. Wegwerfen mochte ich die verblühten Schönheiten nicht, so liess ich sie an einem schattigen Platz erstmal trocknen. In dieser Zeit … Weiterlesen

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Kohlrabiologie

Die letzten Tage dachte ich, dass es das nun bald mal war mit dem Kohlrabi. Verblüht beziehungsweise gegessen. Schade. Bis ich heute zu meiner Erhellung gelesen habe, dass Kohlrabi (Brassica oleracea) zweijährig ist, bloss meistens halt wie eine einjährige Pflanze behandelt wird. … Weiterlesen

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Flockig durch die Woche

Einige Monate sind vergangen, seit ich mich als Selbstständige ins Homeoffice verlagert habe. Die Gründe, die zu diesem beruflichen Umschwung geführt haben, liegen in wenig netten Auswüchsen unserer Wirtschafts- und Arbeitswelt. Zwar arbeite ich nun viel mehr, fühle mich aber trotzdem regeneriert, viel mehr … Weiterlesen

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Ich bin dann mal im Wald…

So präsentierte sich der Himmel am frühen Morgen. Blauer geht nicht mehr 🙂 Heute war richtig angenehmes Wetter für einen Spaziergang im nahen Wald. Spannend, was alles so blüht am Wegrand, Acker-Rittersporn habe ich hier noch nie gesehen: Blühendes Waldmeisterkraut im Tee, wie lange hatte ich … Weiterlesen

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Ein Star im Blumentopf: Kohlrabi

Die Vögel haben uns über ihr Sämereienfutter Kohlrabi angesät. In diversen Töpfen spriesst er nun und zwar mit auffällig grossen Blättern. Am Anfang war ich ja skeptisch, bin aber mittlerweile ganz angetan von diesem Gemüse, welches sich für den Selbstversorgerbalkon offensichtlich sehr … Weiterlesen

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