Schlagwort-Archive: Wohlbefinden

Kleine Ursache, grosse Wirkung

Rund ein Drittel von allem, was weltweit angebaut wird, landet nie auf unseren Tellern. Das ist nicht nur unglaublich schade, sondern auch eine Verschwendung immer knapper werdender Ressourcen. Was können wir dagegen unternehmen? So viel wie möglich selber pflanzen. Oder regional … Weiterlesen

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Lars: unser EM-Pionier

Das ist Lars. Und heute möchte ich Ihnen seine Geschichte erzählen. Lars ist inzwischen fast sieben Jahre alt. Seine ersten beiden Lebensjahre verbrachte er in, naja,  suboptimalen Verhältnissen. Wie ich ihn kennenlernte, litt er unter starkem Milbenbefall und war praktisch … Weiterlesen

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Kendra’s Weg zurück ins Leben

Das ist Kendra. Und das ist ihre Geschichte. Kendra hat nicht immer so keck und fröhlich in die Kamera geschaut, denn ihr ging es einst richtig mies. Der hohe Pflegeaufwand, um eine einigermassen artgerechte Haltung zu erreichen, wurde von ihren … Weiterlesen

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Herbstwald auf dem Teller

Ein neues Kochbuch motiviert mich immer augenblicklich zu neuen kulinarischen Experimenten, vor allem dann, wenn ein Kochbuch so speziell gut ist wie My New Roots von Starköchin und Bloggerin Sarah Britton. Zusätzlich suchte ich nach Ideen, wie sich meine eingemachten Preiselbeeren möglichst lecker … Weiterlesen

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Effektive Mikroorganismen für Tiere

                     Das Ende (und auch der Beginn) der Weidesaison stellen besonders hohe Anforderungen an das Immunsystem unserer Haus- und Hoftiere. Klimareize, Fellwechsel und eine veränderte Futterzusammensetzung belasten den Stoffwechsel enorm. Auch hier können Effektive Mikroorganismen helfen. Ganz speziell … Weiterlesen

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Fruchtiges Zentralamerika in der Tasse

Des gestrigen Rätsels Lösung: es handelt sich um Ananassalbei.                     Mit ihren karminroten Blüten im Spätherbst und einer imposanten Grösse von über einem Meter ist der Ananassalbei (Salvia rutilans) eine spektakuläre und sehr schöne Pflanze. In einem grossen Topf ist dieses fruchtig riechende … Weiterlesen

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Rote und grüne Fabelhaftigkeiten

             Die remontierenden Erdbeerstauden mit dem klingenden Sortennamen „Evita“ tragen praktisch während der ganzen Vegetationszeit Früchte in Fülle und von durchgehend gutem Aroma. Auch jetzt im Herbst gibt es noch täglich reife Erdbeeren zu ernten. Auch unsere Kleintiere kommen keinesfalls … Weiterlesen

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Kräuteressig selbst herstellen

Diesen Sommer haben wir Kräuter im Überfluss. Sie bereichern unsere Küche in vielfältiger Weise, verleihen den Speisen Würze und Aroma, liefern wichtige Vitamine, sparen Salz und machen viele Gerichte bekömmlicher. Und Kräuter lassen sich zum Glück gut konservieren; eine gute … Weiterlesen

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A. Vogel Heilpflanzenwelt im Appenzellerland

Alfred Vogel (1902 – 1996) war einer der grossen Schweizer Vorkämpfer der Naturheilkunde. Seine Forschungsergebnisse in der Phytotherapie (Pflanzenheilkunde) und seine praktischen Erfahrungen als Naturarzt und Ernährungstherapeut machte er durch Vorträge in aller Welt und zahlreiche Publikationen zugänglich. Sein berühmtestes … Weiterlesen

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Kaum geerntet. Schon Müesli.

Ein paar sonnige und warme Tage haben die ersten Früchte zum Reifen gebracht. Einige eilige Kandidaten, die unbedingt ins Birchermüesli wollen! Ich kenne keine andere vollwertige Mahlzeit, die so vielseitig und saisonal wandelbar ist und dadurch immer wieder neue Kreationen … Weiterlesen

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